Definícia:

Synonymum: riboflavín
Vitamín B2 je vo vode rozpustný vitamín, skladovaný vo veľmi malom množstve v ľadvinách, srdci a pečeni.
Deriváty flavín-mononukleotid (FMN) a flavín-adenín-dinukleotid (FAD)

Biochemické funkcie:

• nezastupiteľný hlavný koenzým v procese bunkového dýchania
• transport elektrónov
• syntéza a oxidácia mastných kyselín
• oxidácia aminokyselín
• FMN a FAD sú koenzýmy alebo súčasti flavoproteínov alebo flavínových enzýmov v oxidatívnom metabolizme aminokyselín, pri prenose ubichinónov a tvorbe peroxidu vodíka.
• Spolu s vitamínom A chráni slizničnú výstelku dýchacieho, tráviaceho a močového ústrojenstva, endotel obehového a nervového systému, kožu a oči.
• Spolupôsobí pri regulácii syntézy dôležitých hormónov: somatotropného hormónu, tyroxínu a inzulínu

Výskyt v potrave:

Potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu, obzvlášť mlieko a mliečne výrobky, bravčové mäso a hydina, kvasnice, hovädzia pečeň, srdce a ľadviny, baranina, jahňacina, morské ryby (napr. sleď, makrela, losos), vajcia, celozrnné výrobky, brokolica, vlašské orechy.

Nároky:

Odporúčané denné množstvo (RDA) podľa smernice Európskej únie z roku 1990 pre príjem potravinami: 1,5 mg

Bezpečnosť:

Tolerovaná horná hranica príjmu: 60 mg/deň

Rizikové skupiny:

• starší ľudia
• mladšie ženy, obzvlášť v prípade užívania antikoncepcie
• ku zvýšenej potrebe vitamínu B2 dochádza v tehotenstve, pri dojčení, náročných športových výkonoch, vysokom príjme bielkovín v strave, chronickej dialýze
• pri poruche vstrebávania (malabsorpcii), fototerapii novorodencov s hyperbilirubinémiou a pri chronickom užívaní liekov (napr. perorálna antikoncepcia, tricyklické antidepresíva)

Príznaky nedostatku:

• závažné poruchy osobnosti v dôsledku metabolického poškodenia nervových buniek
• poruchy rastu, zápalové procesy na slizniciach (defekty na perách, v ústach, očiach, na koži)
• únava, strata chuti do jedla, zažívacie poruchy, úzkosť a hypertenzia
• porucha vstrebávania železa v čreve
• v závažných prípadoch anémie

Príznaky hypervitaminózy:

• Nie sú známe.

Vymedzenie:

Zmyslom tejto stránky je edukácia užívateľa. Jej zámerom nie je nahrádzať konzultáciu s kvalifikovaným zdravotníkom. Obsah stránky nepredstavuje názor spoločnosti Pharmaton, ale súčasný stav poznania.

Odkazy:

Institute of Medicine, Dietary Reference Intakes, National Academy Press, 1997
Pschyrembel. Wörterbuch der Naturheilkunde, de Gruyter, 2000
Gröber U. Orthomolekulare Medizin, Wiss. Verl. Ges., 2000
Biesalski H K. Ernährungsmedizin, Thieme, 1999
RDA. National Academy Press, 1989
Beck L. The Complete Idiot's Guide to Total Nutrition for Canadians, 2000
Rodwell Williams S. Nutrition and Diet Therapy, 1993
Combs G G. The Vitamins, 1992